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Les Caldis et ma famille c'est une longue histoire d’amour Nous avons débarqué à Marseille en décembre 1959 Du côté de mon père nous sommes maltais Papa a trouvé Michel à Noailles Les liens sont forts entre maltais expatriés En achetant ces Caldis Félix retrouvait un petit bout de sa Tunisie natale A La Goulette, où il est né, le Caldi est l’équivalent d’un jambon-beurre C'est donc une spécialité délicieuse mais c'est surtout une façon de conserver le souvenir de nos racines maltaises. Tout le monde adore les Caldis chez nous les AGIUS c'est tellement bon!

Bonjour j’ai des souvenir et même j’ai tjr adorer vos caldi

Je partage le commentaire que j'avais mis au moment de votre présence à la foire de Marseille en 2024 ."Je suis tombé sur votre stand par Hazard . Que fut ma joie de retrouver ma "Madeleine de Proust" 🥹 un souvenir d'enfance que jamais j'aurai imaginé retrouver Une seul bouché et BOUM!! les larmes dans les yeux rempli de ses souvenirs et d'émotions . Un stand au top , une tradition transmise . Un grand merci pour votre accueil ." Quand j'étais petit , avec ma mère , nous nous arrêtons a la camionette présente sur le parking du métro LA ROSE . Et au passage nous achetions la meilleur baguette a la boulangerie a coté de LA POSTE .

MON HISTOIRE, AVANT DE VOUS DEMANDER LA VÔTRE Avant de vous inviter à partager vos souvenirs des « Caldi ! Caldi ! », il me semblait naturel de commencer par vous confier le mien. Je fais moi aussi partie de ceux qui ont connu le Caldi lorsqu’il appartenait encore au quotidien de Marseille. J’avais une dizaine d’années lorsque mon grand-père maternel me prenait par la main pour aller rue Polack acheter ces fameux feuilletés. Je me souviens du trajet, de l’attente, du Caldi encore chaud et de ce goût que l’on n’oubliait pas. Quelques années plus tard, vers 1982-1983, j’en achetais encore à une camionnette marron stationnée près du métro de Frais-Vallon. Bien avant d’imaginer qu’il reviendrait un jour dans ma vie professionnelle, j’avais donc connu le Caldi comme simple client, comme tant de Marseillais de ma génération. Des années plus tard, des clients ont recommencé à me parler des « Caldi Caldi ». Ces demandes ont réveillé un souvenir que je croyais appartenir au passé. En cherchant son origine, j’ai découvert le lien avec Malte et le pastizz. L’histoire venait, en quelque sorte, de me rattraper. C’est aussi pour cela que vos souvenirs comptent autant : une rue, une voix, une odeur, une habitude familiale, un instant de Marseille. Après vous avoir confié le mien, j’aimerais maintenant connaître votre souvenir des « Caldi ! Caldi ! ».